Рыбное блюдо

Итак первый рецепт - это рыбное блюдо, легкое и вкусное , всем рекомендую попробовать.

Вам понадобится:

1 рыба примерно грамм 400- 500 , желательно с малым кол-вом косточек,
1 репчатый лук,
1-2 зеленый перец,
200- 300 гр. свежих грибов,
2 помидора,
желающие могут добавить немного мяса креветок,

 немного сыра ,

 соль , черный и красный перец по вкусу,

 масло любое по желанию- растительное или сливочное,

 1 ст.ложка  белого  вина,

 зелень  петрушки

Готовить можно в глубокой сковороде или неглубой кастрюле .

Сначала обжаривается в масле лук и перец, мелко нарезанные, потом добавляются  грибы, мясо креветок, затем помидоры, очищенные от кожуры, нарезанные кубиками . После того  ,как все продукты хорошо протушатся, добавляется  немного  горячей воды,  соль и перец по вкусу ,зелень  петрушки. В  готовый  подлив кладется рыба, нарезаная кусками, или  филе (подлив должен скрыть рыбу) и тушится на медленном огне  примерно 20 минут. Когда рыба будет готова,  сверху  выкладываются тонкие кусочки сыра, как только сыр расплавится - блюдо готово, подавайте на стол.

 Этоже  блюдо  можно  приготовить  с  1кг.  рыбы,  но  в  духовке. 

Сначало  готовится  подлив, как  указано  выше, но  с  4-5 помидорами.  Кусочки  рыбы  выкладываются  в  жаропрочную  форму,  заливается  подливом,  сверху  сыр,  либо  вместо сыра  несколько  ломтиков  лимона  .  Зепекается  в  духовке  примерно  20  минут,  при  температуре  180 градусов.

Всем  приятного  аппетита!