Приятного Аппетита!

  Знойное лето - пора  отпусков  и  каникул  в самом  разгаре  ,   и  все  мы  мечтаем , хоть  на  выходные  дни  вырваться  из  душных  городов  на  дачи  или  отдохнуть  с  семьей  на  природе.

Возможно  у  вас  возникает  вопрос , а  чтоже  новенького  и  вкусненького  можно  приготовить  на  пикнике, чем  приятно  удивить  своих  близких ,если обычные  бутерброды  уже  поднадоели.

Сегодня я  хочу  поделиться  с  вами ,  дорогие  читатели, несколькими  рецептами подходящих  блюд  и  своими небольшими  секретами их приготовления.

Ну  и  конечно же, какой  пикник без  мангала? В маркете  можно  приобрести компактный  мангал  или просто  решетку  для  пикника и  незабудьте брикет  с  древесным  углем,  это  значительно  съэкономит  вам  время  . Если  вы  разводите  костер ,  с  намерением  приготовить  затем  на нем  пищу,  то  сразу  хочу  отметить,  что  ветки  хвойных  деревьев  для  этой  цели  непригодны.  Итак,  вы  разожгли  мангал  или  костер,  угли  хорошо  прогорели  и  теперь  готовы  к  приготовлению  первого  блюда -Салата  из  печеных  баклажанов.

Красный украинский борщ с сушеными грибами и антоновскими яблоками.

Вам понадобятся: 2 средние красные свеклы, 5-6 средних картофелин, 1 головка репчатого лука, 1 большая морковь, 1/4 большого вилка белокочанной капусты, 1/4 корня сельдерея, кусочек корешочка корня петрушки, 150 гр. сушеных белых грибов (или любых съедобных, кроме груздей и вешинок), 1 большое яблоко кисло-сладкое, желательно антоновка поздние сорта, 2 ст.ложки томатной пасты или 2 больших спелых помидора, 2 ст. ложки постного масла нерафинированного, соль, перец горький по вкусу.

Тарелка горячего супа из чечевицы отлично согреет вас в холодную погоду.

Для приготовления супа вам потребуются:

- 1 луковица,

- 1 морковь,

- 1 картофелина,

- 300 гр. чечевицы( оранжевой),

- 1 ст. ложка томатной пасты,

- немного растительного масла,

- соль, черный , красный перец по вкусу,

- щепотка сушеной мяты.

В воскресение вся семья собирается за обеденным столом , чудесная картина неправда ли ? Всю неделю все были заняты работой и могли только вспешке чего нибуть перекусить - думаете вы и хотите накормить вкусненьким семью, заодно и побеседовать. Лучше всего для этой цели подойдет конечно же - Запеченая в духовке ,с золотистой хрустящей корочкой курица.

  Для  любителей  вкусненького  и  питательного  представляю  это  блюдо  из  баклажанов.

  Приготовление  занимает примерно 1 час времени,  но  поверьте , результат  оправдает  ваши   ожидания.

Итак на 4 порции нам понадобится

- 4 баклажана,

-250-300гр. мясного фарша или мелко порезанного мяса( я предпочитаю мясо) ,

-1 луковица,

-2 зеленых перца,

- 1 помидор,

- 1 ст.ложка томатной пасты,

- соль, черный и красный перец по вкусу

- растительное масло для жарения

Итак первый рецепт - это рыбное блюдо, легкое и вкусное , всем рекомендую попробовать.

Вам понадобится:

1 рыба примерно грамм 400- 500 , желательно с малым кол-вом косточек,
1 репчатый лук,
1-2 зеленый перец,
200- 300 гр. свежих грибов,
2 помидора,
желающие могут добавить немного мяса креветок,

 немного сыра ,

 соль , черный и красный перец по вкусу,

 масло любое по желанию- растительное или сливочное,

 1 ст.ложка  белого  вина,

 зелень  петрушки